主料:
橄榄油，
200g，
白醋，
30g，
蛋黄，
1个
辅料:
糖，
10g
配料:
盐适量自制沙拉酱的做法步骤
1.备好原材料，最好是把醋和油先称量好需要的量，这样更好掌握。把蛋黄取出来放碗里
2.蛋黄加白糖搅拌均匀，
3.充分搅拌到有些起发的样子，加入一小勺的油，油的量不能加太多，一次最好不超过5克，尤其是刚开始，一次加多了容易油蛋分离。这一点很关键，是制作成功与否的关键点。
4.搅拌器搅拌到蛋黄液浓稠继续搅拌
5.蛋黄浓稠要成团的样子，
6.加入一小勺的白醋，继续搅拌
7.原来浓稠的蛋黄液就变得稀了，而且颜色也开始发白了，搅拌到顺滑.再加一勺油继续搅拌至浓稠到成团，后来就可以适当的一次多加一点油了，而且可以加几次油之后，直到非常浓稠时再加醋，加白醋搅拌至顺滑变稀，就这样反复重复加醋和加油的过程，直到油和醋都加完。
8.最后加适量的盐调味，盐的量按自己喜欢，可以尝尝
9.加盐后继续搅拌，最后就得了健康放心的沙拉酱了。无论是涂面包还是拌沙拉，放心的用吧。
小窍门&温馨提示
刚开始加油一定要一次少加一点，以免油蛋分离造成失败，等基本成型后可以一次多加一点的
TAGS：
小吃 自制食材 儿童 下午茶 其他菜系 橄榄油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红心火龙果香蕉玛芬的做法,红心火龙果香蕉玛芬怎么做,红心火龙果 香蕉,红心火龙果比香蕉通便,红心火龙果香蕉酸奶图片,红心火龙果香蕉奶昔功效
下一篇： 素油小白饼的做法,素油小白饼怎么做,白素饼图片,白油饼图片,白素饼好吃吗,北京白油饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
